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 Mexique


Le Mexique est un pays d�Am�rique du Nord, situ� au sud des �tats-Unis (dont il est en partie s�par� par le R�o Grande, dit le R�o Bravo par les Mexicains) et bord� au sud par le Guatemala et le Belize. Son nom officiel est �tats-Unis mexicains ou �tats-Unis du Mexique. Avec plus de 107 millions d�habitants, dont 20 millions dans la capitale Mexico, le Mexique est le plus peupl� des pays de langue espagnole. Apr�s l�Argentine, ce pays am�ricain est le troisi�me en taille d�Am�rique latine et le deuxi�me en population.

 La civilisation Maya
Le pass� am�rindien du Mexique t�moigne d'une grande diversit� de civilisations. Parmis celles-ci, la plus connue �tant la civilisation Maya. Les Mayas �taient � un peuple cultiv�, brillant, singulier �. Pourtant, ils ne connaissaient pas l'usage de la roue jusqu'� la colonisation espagnole au XVIe si�cle.

La forme embl�matique de la culture maya est le temple en forme de pyramide en escalier. Les pyramides �taient con�ues de fa�on � reproduire, � un niveau symbolique, le paysage sacr� tel qu�il existait au moment de sa cr�ation par les dieux. Les pyramides repr�sentaient ainsi les montagnes. Sa signification est ainsi diff�rente des pyramides d'Egypte qui ne servaient que de tombeaux aux rois notamment.

Les Mayas ont fond� Chich�n Itz�, l'une des plus importantes cit�s pr�colombiennes du Mexique. Les principaux �difices sont d�di�s au Dieu Quetzalcoatl, � le serpent � plume �, l'un des principaux dieux des civilisations de M�soam�rique. Palenque est une autre importante cit� maya du Mexique.

Aujourd'hui, 2 millions de personnes appartiennent au groupe linguistique des mayas



 Le tourisme
Le tourisme est l�une des toutes premi�res industries du pays. Avec une riche vari�t� de paysages, de climats et de plages, le Mexique a fortement investi pour d�velopper ce secteur qui emploie beaucoup de personnes. Connues internationalement les stations baln�aires comme Cancun, Acapulco, Puerto Vallarta attirent des millions de touristes tous les ans.

Gastronomie
La cuisine mexicaine est tr�s riche, tr�s vari�e et avec un grand nombre d��pices. Le ma�s est la base de la cuisine mexicaine. D'autres produits locaux sont utilis�s, tel que les haricots, les avocats. De nombreux plats sont pr�par�s � partir de la tortilla, galette de ma�s. On peut penser au tacos, au tamales, au fajita, � la sauce salsa, au enchilada (tortilla farcie � la viande, au poulet ou au fromage, puis mijot�e dans une sauce chile avec tomates et oignons) de m�me qu'� la boisson bien connue la tequila.

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