La population cubaine est estimée à 11 millions d'habitants. Environ 66% des Cubains sont d'origine espagnole, 22% sont des métis et 12% des Noirs, descendants des esclaves amenés dans l'île au XVIIe siècle.

En voyage la diarrhée est le problème de santé qui affecte le plus fréquemment le voyageur. Il est très important de se laver les mains, avant les repas, avant toute manipulation d'aliments et après le passages aux toilettes. En l'absence d'eau ou de savon, on peut utiliser des gels désinfectant ou une solution hydro-alcoolique. Ne consommer que de l'eau en bouteille capsulée. Les glaçons doivent être évités.